ODBORNÉ KURZY
Akademie kulinářského umění 29. 04. 2019
Akademie kulinářského umění pro talentované žáky je vzdělávací program určený pro žáky, kteří mají zájem se dále rozvíjet i během svého studia. V průběhu několika seminářů se žák naučí prakticky všech 70 kulinářských technik profesionální gastronomie.
Klasická cukrařina v moderním pojetí – cukrářský kurz 16. 04. 2019
Cukrářský kurz Klasická cukrařina v moderním pojetí se uskuteční v roce 2020. Lektorkou kurzu je Lucie Průšová.
Restaurační dezerty – cukrářský kurz 16. 04. 2019
Hotelová škola Poděbrady pořádá ve dnech 1. – 2. 10. 2019 cukrářský kurz Restaurační dezerty pro studenty HŠ a VOŠ i pro veřejnost. Lektorkou kurzu je Lucie Průšová.
Výroba čokoládových pralinek – cukrářský kurz 16. 04. 2019
Hotelová škola Poděbrady pořádá ve středu 6. 11. 2019 cukrářský kurz Výroba čokoládových pralinek. Lektorkou kurzu je Lucie Průšová.
Kurz studené kuchyně 16. 05. 2016
Hotelová škola Poděbrady pořádá v termínu 4. - 7. 9. 2019 Kurz studené kuchyně. Kurz vede lektor kulinářské akademie Vladimír Picka.
Baristický kurz 3/2019 02. 04. 2019
Ve dnech 20. a 21. března 2019 se studenti převážně prvních ročníků zúčastnili baristického kurzu s panem Michalem Křižkou.
Medové vítání jara na Hotelovce 01. 04. 2019
Hotelová škola Poděbrady přivítala jaro medově. Hned 20. března se žáci 1. ročníku zúčastnili zajímavé besedy o významu včel v přírodě a medu a dalších včelích produktů ve výživě.
Pokračující kurz carvingu 04. 02. 2019
Na pokračující kurz carvingu se nás přihlásilo šest a první úkol byl vyřezat vzor do melounu. Začali jsme šablonou motýlka, pokračovali řezy nožem až po řezy pomocí dlátek. Nebylo to snadné, ale vyřezávat meloun mě moc bavilo.
Dorty, minidezerty 1/2019 04. 02. 2019
Ve dnech 24. - 26. 1. 2019 se v naší škole uskutečnil cukrářský kurz Dorty, minidezerty pod vedením Pavlíny Berzsiové.
Kurz carvingu pro začátečníky 23. 01. 2019
Ve dnech 14. a 15. ledna 2019 se konal carvingový kurz. První den jsme se učili vyřezávat ze zeleniny, druhý den jsme se zaměřili spíše na ovoce. Kurz nás všechny tak moc bavil, že jsme se rozhodli přihlásit i na kurz pro pokročilé.
Baristický kurz 12. 11. 2018
Ve dnech 15. - 16. 10. 2018 se na naší škole konal baristický kurz pořádaný panem Martinem Smolným a jeho ženou Markétou Smolnou. Zúčastnilo se 15 studentů.
Baristický kurz s panem Michalem Křižkou 08. 11. 2018
Dne 25. října 2018 se na naší škole konal baristický kurz. Během osmi hodin jsme se dozvěděli o pěstování kávy, sklízení, sušení a celkově o všem, co se s kávou děje, než se dostane až k nám.
Dorty, potahování a zdobení 08. 09. 2017
Hotelová škola Poděbrady pořádá v úterý 4. 6. 2019 cukrářský seminář na téma "Dorty, potahování a zdobení". Přednáší Pavlína Berzsiová.
Carving v thajském stylu 07. 06. 2018
Ve dnech 4. a 5. června 2018 jsem se účastnila již třetího pokračujícího kurzu carvingu. První den jsme se učili thajský styl na vodním i cukrovém melounu a druhý den jsme vyřezávali na melounech růže a listy.
Dorty, minidezerty - cukrářský kurz 06. 04. 2016
Hotelová škola Poděbrady pořádá cukrářský kurz Dorty, minidezerty pro studenty i pro veřejnost. Třídenní kurz proběhne v termínu 24. - 26. 1. 2019. Lektorkou kurzu je Pavlína Berzsiová. Kurz je obsazen!
Dezertní a čokoládové cukrovinky 06. 04. 2016
Hotelová škola Poděbrady pořádá cukrářský kurz Dezertní a čokoládové cukrovinky pro studenty i pro veřejnost. Kurz se koná v pátek 16. 11. 2018, lektorkou sladkého kurzu je Pavlína Berzsiová.