Hotelová škola Poděbrady

Hotelová škola Poděbrady

Středočeský krajAEHT

ODBORNÉ KURZY

Carving v thajském stylu
Carving v thajském stylu07. 06. 2018

Ve dnech 4. a 5. června 2018 jsem se účastnila již třetího pokračujícího kurzu carvingu. První den jsme se učili thajský styl na vodním i cukrovém melounu a druhý den jsme vyřezávali na melounech růže a listy.

Baristický kurz 2/2018
Baristický kurz 2/201822. 03. 2018

Ve dnech 26. a 27. 2. 2018 se studenti Hotelové školy Poděbrady učili připravovat kávu. Po úspěšném absolvování baristického kurzu, který vedl pana Michal Křižka, zvládnou udělat výborné espreso i cappuccino.

Kurz carvingu – vodní melouny a květy ze zeleniny
Kurz carvingu – vodní melouny a květy ze zeleniny 30. 01. 2018

Hotelová škola Poděbrady pořádá carvingový kurz – VODNÍ MELOUNY A KVĚTY ZE ZELENINY. Lektorem kurzu je Luděk Procházka. Kurz se uskuteční ve dnech 12. – 13. 3. 2018 v prostorách školy.

Dorty, minidezerty 1/2018
Dorty, minidezerty 1/201829. 01. 2018

Ve dnech 25. – 27. 1. 2018 proběhl v naší škole cukrářský kurz Dorty, minidezerty pod vedením Pavlíny Berzsiové.

Kurz studené kuchyně 11/2017
Kurz studené kuchyně 11/201711. 12. 2017

Ve dnech 29. 11. až 2. 12. 2017 se na naší škole konal kurz studené kuchyně pod vedením profesionálního šéfkuchaře pana Vladimíra Picky a jeho ženy.

Kurz carvingu 11/2017
Kurz carvingu 11/201711. 12. 2017

Dne 29.11.2017 se na naší Hotelové škole v Poděbradech konal kurz vyřezávání zeleniny a ovoce neboli carvingu. Kurz vedl pan Luděk Procházka, který v tomto oboru patří mezi mistry.

Kurz studené kuchyně 6. - 9. 9. 2017
Kurz studené kuchyně 6. - 9. 9. 201705. 10. 2017

Studenti Hotelové školy Poděbrady úspěšně absolvovali kurz studené kuchyně pod vedením mistra kuchaře Vladimíra Picky.

Baristický kurz
Baristický kurz05. 06. 2017

Ve dnech 30. – 31. 5. 2017 studenti hotelové školy absolvovali baristický kurz s panem Michalem Křižkou.

Cukrářský kurz Restaurační moučníky
Cukrářský kurz Restaurační moučníky23. 05. 2017

Ve dnech 16. – 17. 5. 2017 proběhl v naší škole cukrářský kurz Restaurační moučníky pod vedením Pavlíny Berzsiové.

Seminář Bio v regionu Středočeského kraje
Seminář Bio v regionu Středočeského kraje03. 05. 2017

Ve středu 19. dubna jsme se zúčastnili semináře "Bio v regionu Středočeského kraje". Seminář byl zaměřen na regionální bio produkci, konkrétně hovězího masa. Dozvěděli jsme se mnoho zajímavých informací, například o kvalitě hovězího masa nebo o způsobech jeho zrání.

Kurz přípravy sushi
Kurz přípravy sushi28. 03. 2017

Ve čtvrtek 16. března se studenti předmětu mezinárodní gastronomie z 1. VOŠ pod taktovkou Ing. Evy Krátké zúčastnili sushi kurzu. Kurz probíhal v příjemné atmosféře, dobré náladě a studenti odcházeli s úsměvem na rtech, s nově nabytými znalostmi a s plnými nádobami sushi.

Kurz piva
Kurz piva22. 02. 2017

Dne 18. 2. 2017 zavítal na hotelovou školu pod záštitou CBA Milan Bočkai a přivezl s sebou kurz piva, který na naší škole proběhl historicky poprvé.

Zpracování sladkovodních ryb – seminář
Zpracování sladkovodních ryb – seminář05. 12. 2016

V úterý dne 29. listopadu 2016 se měli žáci 3. a 4. ročníků možnost účastnit semináře na téma Zpracování sladkovodních ryb vedeného Ing. Eduardem Levým z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích.

Cukrářský kurz Dorty, minidezerty
Cukrářský kurz Dorty, minidezerty10. 11. 2016

Cukrářský kurz „Dorty, minidezerty“ se uskutečnil na naší škole koncem října 2016, pod vedením více prezidentky asociace kuchařů a cukrářů Pavlíny Berzsiové. Účastníci se zde naučili připravit několik druhů minidezertů. Každý si vyrobil svůj vlastní dort, který si odnesl domů. Kurz byl ukončen závěrečným rautem pro pozvané hosty.

Cukrářský kurz Dezertní a čokoládové cukrovinky
Cukrářský kurz Dezertní a čokoládové cukrovinky10. 11. 2016

Dne 4. 11. 2016 probíhal ve cvičné kuchyni HŠ cukrářský kurz „Dezertní a čokoládové cukrovinky“. Lektorkou sladkého kurzu plného čokolády byla Pavlína Berzsiová.

Barmanský kurz 2016
Barmanský kurz 2016 01. 11. 2016

Ve dnech 7. až 11. 10. 2016 proběhl v naší škole barmanský kurz pod vedením majitele MARTINI'S CAFÉ - COCKTAIL BARU pana Martina Smolného. Absolventi Základního barmanského kurzu obdrželi originální certifikát CBA s mezinárodní platností a získali spoustu cenných teoretických znalostí i praktických dovedností pro své budoucí uplatnění na trhu práce.