Slavnostní banket 2. A

Ve dnech 4. - 5. dubna jsme si my, třída 2.A, připravili slavnostní banket pro naše rodiče.

Vše jsme si začali připravovat už ve středu, abychom toho neměli ve čtvrtek a pátek moc a mohli jsme se soustředit na to nejdůležitější.

Ve čtvrtek obsluhovala 1. skupina. Téměř od rána probíhaly finální úpravy tabule a nacvičování obsluhy. Když rodiče po 14. hodině dorazili, u vchodu jsme je přivítali welcome-drinkem. Poté už si mohli užívat slavnostní atmosféru a naše slavnostní menu. Jako předkrm se podával jarní řez s hráškovou a květákovou pěnou s washabi a špenátovým želé. Následovalo hovězí consommé se sépiovou palačinkou a glazovanou zeleninou. Hlavním chodem bylo kuřecí supreme s černou čočkou, kořenovou zeleninou, omáčkou z pečených paprik a rozmarýnovým demi - glace. Jako sladkou tečku jsme servírovali brownie s pěnou z mléčné čokolády, s malinami a banánem, čokoládovou omáčkou a mango salátkem. Na závěr přišlo poděkování všem vedoucím, rodičům, ale i učitelům, což se neobešlo i bez slz štěstí a radosti. V pátek jsme si role vyměnili, a tak obsluhovala 2. skupina.

Myslím, že i přes malé karamboly jsme všechno bez větších hádek skvěle zvládli.

J. Chárová, 2.A

© 2017 Hotelová škola Poděbrady, Komenského 156/7, 290 01  Poděbrady, tel.: +420 322 312 622, +420 325 612 541, e-mail: info@hsvos.cz