Banket 2.C

Ve dnech 29. a 30. dubna 2016 se konal slavnostní banket třídy 2.C. Tato událost se konala u příležitosti ukončení výuky odborných předmětů technologie přípravy pokrmů a techniky obsluhy a služeb.

Již ve čtvrtečních odpoledních hodinách jsme připravovali pokrmy a výzdobu tabule, která byla sladěna do růžové barvy. Naše třída byla rozdělena do dvou skupin. První skupina v pátek vařila a v sobotu obsluhovala, druhá skupina to měla naopak. Pro lepší organizaci přípravných prací celého banketu byli zvoleni vedoucí. V první skupině byla vedoucí kuchyně Tereza Schořová a vedoucím obsluhy byl Jan Verner. Ve druhé skupině kuchyni vévodil Jan Voda a při obsluze měla hlavní slovo Iveta Kotyzová. Naší hlavní vedoucí celého banketu byla Petra Králová.

V pátek 29. dubna 2016 před 14. hodinou se začali scházet hosté v budově školy. Jako přivítání pro ně byl připraven welcome drink. Po usazení všech hostů v posluchárně školy se mohlo začít podávat čtyřchodové menu. Jako předkrm jsme připravili marinovanou řepu s mozzarelou v ořechové krustě. Polévkou byl slepičí vývar s játrovým nokem a jarní zeleninou. Zlatým hřebem této hostiny byla hovězí svíčková na smetaně s variací houskových a karlovarských knedlíků, ke které se podávalo červené víno. Jako sladká tečka na závěr se servíroval košíček s lesním ovocem a čokoládovou omáčkou. Všechny tyto pokrmy připravovala první skupina, zatímco druhá skupina obsluhovala své rodiče. Stejné menu se vařilo také v sobotu 30. dubna 2016, kdy si skupiny prohodily své role.

Myslím, že mohu mluvit za celou naši třídu, že jsme banket zvládli velmi dobře a všechno dopadlo podle našich představ. Chtěli bychom poděkovat hlavně našim odborným vyučujícím – panu Pospíšilovi, paní Roubíčkové, paní Seifertové a paní Bulíčkové, kteří nám s přípravou banketu pomáhali. Společně s nimi jsme mohli úspěšně zakončit druhý ročník.

Michaela Janoušová

slavnostní banket třídy 2.C

© 2017 Hotelová škola Poděbrady, Komenského 156/7, 290 01  Poděbrady, tel.: +420 322 312 622, +420 325 612 541, e-mail: info@hsvos.cz