Soutěž Sommelier Moravy 2018

V termínu 21. - 22. 11. 2018 proběhl v Louckém klášteře ve Znojmě šestý ročník sommelierského klání, které je zaměřené na dovednosti a znalosti o vínech z Moravy a Čech. Tuto soutěž pořádala Asociace sommelierů České republiky.

Za naši školu zde soutěžila Anička Holčapková z 2. VOŠ, která zde v rámci kategorie Junior absolvovala písemný test v českém a anglickém jazyce. Junioři v písemném testu odpovídali na různorodé otázky, například „Co je to kvevri?“ (keramická nádoba na výrobu vína).

Výborným výsledkem v testu se Anička nominovala do užšího výběru a v praktické části tak mohla předvést své znalosti o vínech v degustaci jednoho anonymního vzorku. Zde správně vzorek zařadila a popsala. Pak ve formě praktické ukázky dekantovala červené víno a předvedla jeho servis.
Mezi první tři místa se sice Anička neprobojovala, ale získala zde mnoho poznatků, které se jistě budou hodit v další soutěži!

Kateřina Habersbergerová

© 2017 Hotelová škola Poděbrady, Komenského 156/7, 290 01  Poděbrady, tel.: +420 322 312 622, +420 325 612 541, e-mail: info@hsvos.cz