Cukrářský seminář na téma:
Dorty, potahování a zdobení

Druhy potahovacích hmot, jejich použití a jednoduché zdobení dortů.

Termín kurzu: 4. 6. 2019 od 8:00 do 15:00 hod.

Přednáší: Pavlína Berzsiová

Teoretická část: seznámení s různými druhy modelovacích a potahovacích hmot.

Praktická část:

  • správné sesazení dortu,
  • práce s potahovacími hmotami - fondán, marcipán,
  • výroba plastické krajky,
  • modelování ozdob,
  • čokoládové glazé.

Časový harmonogram:

  • 8.00 hod - zahájení a teoretická část,
  • 9.30 hod - praktická část,
  • 12.00 hod - přestávka,
  • 12.30 hod - praktická část,
  • 14.00 hod - ukončení semináře.

Cena semináře:

  • žák 850 Kč,
  • dospělý 1250 Kč.

Počet účastníků je 14 až 16.

Účastníci kurzu pracují ve dvojicích a každá dvojice vyrobí jeden dort. Každý účastník si odnese polovinu dortu.


Přihláška do kurzu

Cukrářský seminář - Dorty, potahování a zdobení (4. 6. 2019)

*Jméno a příjmení

*Datum narození

*Cena kurzu

Škola, třída, zaměstnání

Telefon

*Email

Poznámka

*opište kód
kod

*Souhlasím se zpracováním osobních údajů pro účely účasti v odborném kurzu.

položky označené * jsou povinné

© 2017 Hotelová škola Poděbrady, Komenského 156/7, 290 01  Poděbrady, tel.: +420 322 312 622, +420 325 612 541, e-mail: info@hsvos.cz