Výměnný pobyt v Hamburku

Šestičlenná skupina studentek naší školy vyrazila 13. února plna očekávání do Hamburku, kde se na nás už těšily naše německé kamarádky z hamburských škol. Nejprve jsme si ale dopisovaly, v Hamburku jsme se v únoru potkaly poprvé. Naše první cesta vedla do německých rodin, kde jsme byly ubytovány. V rámci pobytu jsme se byly podívat v hamburských školách, měly jsme možnost prezentovat naši školu i naše město přímo ve výuce. Hamburští studenti s námi absolvovali několik prohlídek města. Upoutala nás zejména atmosféra v přístavu, zaujala nás stará, historická část města či moderní, pulsující městské části. My, studentky hotelové školy, jsme vnímaly i místní gastronomii: zejména v přístavu jsme mohly ochutnat regionální speciality, tzv. Fischbrötchen. A protože jsme byly v Hamburku, chtěly jsme ochutnat i pověstný Hamburger. Počasí bylo poněkud neobvyklé, všichni jsme zažili dvakrát „Unwetter“,  tedy krutý vítr, silné deště, orkán... Hamburčané ale říkají „Regen ist erst, wenn die Heringe auf Augenhöhe vorbei schwimmen“. I když jsme kvůli orkánu musely zůstat doma, s rodinou jsme si to užily, pekly jsme například perníčky, hrály hry. O víkendu nás někteří „rodiče“ vzali do výrobny čokolády nebo do monumentální budovy hamburské Elbphilharmonie či na velkolepou večeři.

Naši hamburští partneři nám zprostředkovali také odbornou praxi ve velmi pěkných hotelových zařízeních. Na seznamu byl pětihvězdičkový hotel Park Hyatt, dále pak Mercure Hotel, Ibis Alster City, NH Hotel, Baseler Hof či Privathotel Lindtner. Po dlouhé covidové době nemáme ještě tolik profesních zkušeností, ale přesto jsme měly možnost vyzkoušet práci různého druhu v různých hotelových úsecích. Obsluhovaly jsme, pracovaly v housekeepingu a jinak pomáhaly, zkrátka dělaly to, co bylo právě potřeba. Obrovskou výhodou byla možnost komunikace jak v němčině, tak v angličtině.

Celý dvoutýdenní pobyt byl pro nás skvělý zážitek: potkaly jsme úžasné přátelské rodiny a nové kamarády, získaly jsme spoustu nových zkušeností, o kterých se ve škole tolik mluví. Domů se některým z nás vůbec nechtělo, výměnný pobyt v Hamburku se nám opravdu líbil.

Těšíme se na to, až naše tandemové „partnerky“  přijedou 12. června 2022  k nám do Poděbrad. V rámci projektu zde stráví také 14 dní. I zde bude součástí projektu zapojení do odborné praxe.

Chtěly bychom poděkovat všem, kteří se na realizaci tohoto projektu zasloužili.

Zuzana Volfová
Mgr. Alena Formanová