Cukrářský kurz ČOKOLÁDA

Datum: 19. 2. 2024

Lektor: Vlad Ryasnyy

Místo: HŠ Poděbrady, TPP1

Počet hodin: 8

Cena kurzu: student 2 900 Kč, dospělý 3 900 Kč

Minimální počet účastníků: 8, max. 12

Náplň kurzu:

• teorie a praxe temperování čokolády,
• příprava pralinek pomocí poly-karbonátových forem (4 druhy),
• příprava krájených pralinek (4 druhy),
• příprava lanýžů - truffles (4 druhy.

Info: Pavlína Roubíčková